Bananen Dattel Shake

Bananen Dattel Shake Rezept

Bananen Dattel Shake   ZUTATEN: 1 Banane Mandelmilch (ohne Zucker von Provamel) 2 TL braunes Mandelmus 2 große Datteln 1 EL zarte Dinkel-Haferflocken (da diese basisch sind) 1 EL Morgenstund Basebrei (von P. Jentschura)   ZUBEREITUNG: Alle Zutaten in den Mixer tun und so lange pürieren bis sich die Datteln aufgelöst haben.   WISSENSWERTES: Datteln […]

Yogurette-Eistorte

Yogurette Eistore Rezept

YOGURETTE-EISTORTE   ZUTATEN: 800g frische Erdbeeren 1 Vanilleschote 60g Amarettini 120g Frischkäse (5% Fett) 500ml Rama Creme fine (19% Fett) 200g Naturjoghurt (1,8% Fett) 300g Schmand Bei Bedarf etwas Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker (50g) 40g Zartbitter Schokoladenstreusel   ZUBEREITUNG: 26cm runde Springform / Schüssel (Inhalt: ca. 2 Liter) rauslegen 500g Erdbeeren waschen und in grobe Stücke […]

Ei auf einem Rucola-Frischkäse-Brot

Ei auf einem Rucola Frischkäse Brot Rezept

EI AUF EINEM RUCOLA-FRISCHKÄSE-BROT   ZUTATEN: Eier Ziegenmilch-Feta (im türkischen Supermarkt gibt es schon „körnigen“ Ziegenkäse) Rucola Vollkornbrot Ziegen-Frischkäse   ZUBEREITUNG: Eine Scheibe Brot toasten. Währenddessen ein Spiegelei braten oder das Ei pochieren. Beide Varianten passen gut zu diesem Rezept. Die Scheibe Brot mit dem Frischkäse bestreichen. Dann den „körnigen“ Ziegenfrischkäse auf der Brotscheibe zerbröseln. […]

Rosenkohl aus dem Ofen

Rosenkohl aus dem Ofen Rezept

ROSENKOHL AUS DEM OFEN   ZUTATEN: 700g Rosenkohl 100g Parmesan 50ml Olivenöl 2 TL Dinkelpaniermehl 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer Harissaflocken   ZUBEREITUNG: Waschen und halbieren Sie vorsichtig den Rosenkohl. Vermischen Sie diesen mit den restlichen Zutaten. Backen Sie den Rosenkohl bei 190°C Ober- und Unterhitze ca. 15-25 Minuten. So, dass dieser von außen knusprig […]

Gnocci mit Kürbis und Mandel Crunch

Gnocci mit Kürbis und Mandel Crunch Rezept

GNOCCI MIT KÜRBIS UND MANDEL CRUNCH   ZUTATEN: 240g Gnocci ½ Hokkaido-Kürbis 60g frischer Baby-Blattspinat 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 60g Mascarpone Salz Pfeffer Harissapulver Gemüsegewürz von JustSpices ZUTATEN TOPPING: 60g ganze Mandeln 30g Kokosraspeln 10 Blätter Salbei 20g Parmesan   ZUBEREITUNG TOPPING: Braten Sie in einer separaten Pfanne den Salbei in Butter an, bis […]

Hokkaido-Kürbissuppe mit Safran

Hokkaido-Kürbissuppe mit Safran Rezept

Hokkaido-Kürbissuppe mit Safran   ZUTATEN: 1 Hokkaido-Kürbis 2 Möhren 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100ml Kokosmilch Currypulver Salz Pfeffer 1 Prise Zimt Harissapulver Sambal olek Gemüsebrühe TOPPING: Safranfäden   ZUBEREITUNG: Waschen und vierteln Sie den Kürbis. Entfernen die Kerne mit einem Löffel. Legen Sie die vier Teile auf ein Backblech und beträufeln Sie den Kürbis mit […]

Curry-Blumenkohlsteaks

Curry-Blumenkohlsteaks

Curry-Blumenkohlsteaks   ZUTATEN: 2/3 Blumenkohl-Kopf 1EL Sesamöl 30g rote Currypaste Salz Pfeffer Harissaflocken           ZUTATEN KURKUMA-JOGHURT: 60g Griechischer Joghurt Salz Pfeffer 5g Ingwer 2EL Honig 2TL Kurkumapulver 1 Knoblauchzehe   ZUTATEN TOPPING: 15g Erdnüsse geröstet & gesalzen   ZUBEREITUNG KURKUMA-JOGHURT: Vermischen Sie den Joghurt mit den Zutaten.     ZUBEREITUNG TOPPING: Verwenden Sie die (gehackten) […]

Knusprige Kartoffeln und Kichererbsen mit Spinat

Kartoffeln mit Kichererbsen und Spinat

Knusprige Kartoffeln und Kichererbsen mit Spinat   ZUTATEN: 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 500g Kartoffeln 250g frischer Baby-Spinat 200g Kichererbsen aus der Dose oder Glas ½ TL Kreuzkummel Salz Pfeffer Harissaflocken Paprikapulver Garam Masala Pulver Bratkartoffel Gewürz von JustSpices   ZUTATEN FÜR DEN JOGHURT: 200g Griechischer Joghurt 2 TL Weißweinessig Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe   ZUBEREITUNG: […]

Sommer Salat mit Früchten und Ziegenkäse

Sommer Salat mit Früchten und Ziegenkäse

Sommer Salat mit Früchten und Ziegenkäse   ZUTATEN: 150g Ziegenkäse-Rolle 500g frischer Baby-Spinat Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren reife Mango Walnüsse Honig Walnuss-Öl & Mango-Essig (von Oil & Vinegar)   ZUBEREITUNG: Den frischen Baby-Spinat waschen und abtropfen lassen und danach in einem großen Suppenteller drapieren. Für die Soße verrühren Sie das Walnuss-Öl mit dem Mango-Essig und vermischen […]

Orechiette Pasta mit gerösteter Aubergine und Burrata

Orecchiette Pasta Rezept

Orechiette Pasta mit gerösteter Aubergine und Burrata   ZUTATEN: 1 Aubergine 1 rote Paprika 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 15g frisches Basilikum 1 Burrata 150g Orecchiette Pasta 40g Tomatenmark 20g grüne Oliven Olivenöl (zum Braten) Harissapulver Gemüsegewürz von JustSpices Salz Pfeffer   ZUBEREITUNG: Aubergine waschen halbieren und in Streifen schneiden. Paprika waschen und in große Würfel […]

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