Sommer Salat mit Früchten und Ziegenkäse

 

ZUTATEN:

  • 150g Ziegenkäse-Rolle
  • 500g frischer Baby-Spinat
  • Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Heidelbeeren
  • reife Mango
  • Walnüsse
  • Honig
  • Walnuss-Öl & Mango-Essig (von Oil & Vinegar)

 

ZUBEREITUNG:

  1. Den frischen Baby-Spinat waschen und abtropfen lassen und danach in einem großen Suppenteller drapieren.
  2. Für die Soße verrühren Sie das Walnuss-Öl mit dem Mango-Essig und vermischen es mit dem Baby-Spinat.
  3. Mango und Erdbeeren in Würfel schneiden und ebenfalls mit den Himbeeren und den Heidelbeeren auf dem Spinat drapieren.
  4. Den Ziegenkäse in dickere Scheiben schneiden und von beiden Seiten kurz in der Pfanne anbraten und auf dem Salat verteilen.
  5. Karamellisieren Sie in einer Pfanne Walnüsse in Honig und geben diese ganz zum Schluss als Topping über den Salat.

 

WISSENSWERTES:

Auch Obst kann dabei helfen, der Haut einen frischen Glow zu verpassen und für schöne Haut sorgen. Beispielsweise durch das enthaltene Vitamin C, das von unserem Körper zur Kollagenbildung benötigt wird. Kollagen ist ein Protein, welches die Haut stützt.

 

Guten Appetit!

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